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校园食品安全问题频发?

发布时间:2022-07-06 16:17:08 阅读: 来源:热风炉厂家
校园食品安全问题频发? 校园食品安全问题频发?

校园食品安全问题频发?

9月8日,绍兴日报在头版刊登了《全程可视护航校园食品安全》的报道,详细介绍了校食安2.0通过打通校园食材从采购、配送到加工的全流程数字化监管,给学生、家长带来的安全感和满意度。

作为校食安2.0数字化监管系统的数据支撑单位,非线数联充分运用区块链、大数据、物联网等新兴技术,助力嵊州市建立了预防为主、全程管控、智能预警、社会共治四维一体的数字化监管体系。

全程可视护航校园食品安全

在嵊州市三江街道爱德小学食堂,一进门就能看到醒目的智能电子追溯秤。该食堂餐饮部经理刘刚伟把一筐早上到货的大白菜放到秤上,秤上的显示屏自动生成台账信息。大白菜的生产和配送企业、第三方检测报告等内容一目了然。一上秤就什么都清楚了,安全又放心,真的很方便。刘刚伟说。

2021年,校园食品安全智治行动被列入嵊州市十大民生实事项目。如何更好地维护校园食品安全,让孩子们吃得放心、让家长们更加安心?嵊州的做法是数字赋能,推出校食安2.0数字化改革项目,以此为依托促使校园食品安全从碎片化、单一化、低效化的传统治理,向整体化、多元化、高效化的现代智治转变。

校园食品安全监管是一项长期而艰巨的工作。嵊州市市场监督管理局有关负责人介绍,校食安2.0项目是在去年阳光厨房全覆盖基础上的提质升级,将监管链条由原来的以食堂为主延伸到校园食材采购、配送等环节,形成全流程监管,并通过及时的反馈和整改功能,提升校园食品放心指数,让学生吃得安全,让家长更放心。

以前我们只能看到学校lsquo;阳光厨房rsquo;这一块的情况,厨师的操作是否规范、厨房的卫生情况是否达标等心里没底。现在,我们还可以看到食材的采购和配送情况,食材从哪里买的、配送员是谁、几点送达等信息一目了然。爱德小学校长钱方法说,全流程闭环管理让学校很放心。

在嵊州市益嘉配送有限公司,记者看到30多辆校园食材配送车,有的已经安装了监控摄像头,公司经理裘华军说:接下来,所有配送车辆都会接入监控设备,统一纳入lsquo;校食安rsquo;2.0监管平台。裘华军说,这样一来,不仅方便公司日常管理,也便于监管部门监督。

与此同时,阳光厨房仍在不断升级。在浦口街道马寅初小学,食堂厨房等处安装了新的智能探头。该校副校长储哲学告诉记者,这些新的智能化探头抓拍更加精准。厨师不戴口罩、不洗手等行为都会被系统准确抓拍,并当场发出强声预警。如果有老鼠出没,也能准确预警。储哲学表示,这些设备对学校阳光厨房的升级帮助很大,接下来学校将组织相关人员进行新一轮培训,进一步保证校园食材制作过程的安全。

作为家长,我特别关注孩子在学校的饮食情况,很想知道孩子每天在学校吃了什么,干不干净?卫不卫生?嵊州中学高一(12)班学生张馨艺的家长张虎说,当得知不久以后家长可以通过手机查看校园食材的采购、配送、加工制作等环节时,特别高兴,更方便,也更放心了。

记者了解到,校食安2.0已于8月20日实现网页版上线,微信小程序、浙里办等端口预计于9月15日上线运行。接下来,我们会继续加强协调推进,最终实现全程可视化监管,确保校园舌尖安全。嵊州市市场监管局有关负责人表示。

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