石门肥肠和桃源土鸡才是王牌！

石门肥肠和桃源土鸡才是王牌！

上一次给大家介绍了常德的五大美食，津市牛肉粉、常德米粉、石门土鸡、桂花糖和酱板鸭，看到网友评论说还有一些更经典的没有讲到，于是今天再把上次没有说完的经典美食再次补充一下。看看里面是否有你的最爱。

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第一种就是汉寿甲鱼，这是湖南省汉寿县特产，属于中国国家地理标志产品。汉寿甲鱼风味独特，与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪丰富，体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高，这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在，食用时，可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值高。喜欢吃甲鱼的一定不要错过。

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第二种是石门肥肠，目前石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道极具特色的湘菜，跟津市牛肉粉的名气差不多。来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。石门肥肠煲是干锅类的代表作，无论是时鲜蔬菜，还是豆制品等都可以在里面炖。只不过火锅是将生东西直接往里涮，而钵子肥肠却需要将肠子等主料经过煸炒等前期制作后再放在锅里炖煮而已。

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第三种是桃源土鸡，很多人说桃源土鸡很多都大种鸡，如果想吃柔嫩且香甜的桃源土鸡最好选择三斤左右的最好，这种鸡一般散养了一年左右，不仅口感好，汤中都带有微甜，肌肉紧实而不干，嚼起来很入味，用它炖汤非常补。这种鸡的油黄而不腻，做干锅也非常好吃。

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第四种是望羊麻花，其实麻花很多地方都有，算是有名的特色小吃，但是望羊的麻花是真的非常有特色，望羊麻花以五五优质面粉为原料，精品菜油等佐料炸制而成。产品呈金黄色，香脆而酥松，色、香、味俱佳，食用者赞不绝口，其名声早已美名在外。产品畅销湖南、湖北、广东、台湾等省市。

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第五种是蒿子粑粑，这种蒿子粑粑很多人都吃过，一般使用青蒿、糯米、腊肉、蒿叶做成的，虽然到处都有但是口感绝对是不一样的，不然也不会成为特色。每年的农历三月三日我们都会吃蒿子粑粑，这是长江以南一带民间传统风俗。吃过这种蒿子粑粑都知道它闻上去略带绿色草类清香，但是吃起来非常可口。

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