健康食物推荐：10种健康又受欢迎的蔬菜

2019/11/1322:06:20　来源:

对于相同热量（卡路里）的食物，蔬菜是世界上营养最集中的食物来源之一。蔬菜种类繁多，最好每天吃多种不同的蔬菜。

1、芦笋

芦笋是一种很受欢迎的蔬菜。它的碳水化合物和热量都很低，但富含维生素K。

2、甜椒

甜椒有几种颜色，包括红色、黄色和绿色。它们又脆又甜，是抗氧化剂和维生素C的重要来源。

3、西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，生的和熟的味道都很好。它是纤维和维生素C、K的极好来源，与其他蔬菜相比含有相当数量的蛋白质。

4、胡萝卜

胡萝卜有一种很受欢迎的蔬菜根。它们非常脆，富含纤维和维生素K等营养成分。胡萝卜还富含胡萝卜素抗氧化剂，有很多好处。

5、花椰菜

花椰菜是一种用途广泛的十字花科蔬菜。它可以用来做许多健康的菜肴，而且本身味道也很好。

6、黄瓜

黄瓜是世界上最受欢迎的蔬菜之一。它们的碳水化合物和卡路里都很低，主要由水组成。然而，它们含有少量的营养素，包括维生素K。

7、大蒜

大蒜非常健康。它含有生物活性有机硫化合物，具有强大的生物效应，包括改善免疫功能。

8、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝之所以越来越受欢迎，是因为它含有极高的纤维、维生素C和K以及其他一些营养素。它为沙拉和其他菜肴增加了令人满意的嘎吱声。

9、洋葱

洋葱味道很浓，在许多食谱中都很受欢迎。它们含有许多被认为对健康有益的生物活性化合物。

10、西红柿

西红柿通常被归类为一种蔬菜，尽管从技术上讲，西红柿是一种水果。它们味道鲜美，富含钾和维生素C等营养成分。

更多健康的蔬菜

大多数蔬菜都很健康。其他值得一提的包括洋蓟、芽甘蓝、卷心菜、芹菜、茄子、韭菜、生菜、蘑菇、萝卜、南瓜、瑞士菜、萝卜和西葫芦。